12 שנ"ל - הבנה והבעה

מהגינה לצלחת

איך מגדלים צמחי מאכל?

מתוך: עתר ארזי, מאקו גינון, 2012

1. צפו במידע ובסרטון וענו על השאלות שלאחר מכן

אין כמו לשתות תה עם לואיזה שגידלתם בעצמכם, לתבל את הפסטה עם בזיליקום שטיפחתם ואפילו לקטוף מהגינה את כל הירקות לסלט. נשמע כמו עסק מסובך? לאו דווקא – אתם אפילו לא חייבים גינה, מספיק עציץ או אדנית והרבה קרני שמש.

מי מכם שזכה בגינה, לא משנה אם קטנה או גדולה, יכול לגדל תבלינים בערוגות הקיימות בה. לא צריך להקצות לכך אזור מיוחד, אך כדאי לשתול את התבלינים במקום שמאפשר גישה נוחה אליהם, למשל בשולי הדשא או לצד שביל. הם יפים לצד צמחי הנוי ובוודאי שזה לצד זה.

הכי כיף  זה לגדל ירקות: כדאי להקצות שטח קטן לצורך גידולם, ערוגונת או חלקה בהתאם למידותיכם.

ערוגת חסה או גזר מטופחת היא מראה מלבב מאין כמוהו ואין סיבה לחפש מקום להסתיר בו את הערוגה, היא יכולה לפאר גם את הכניסה לבית

 

חסות בערוגה - מתאימות לשתילה בחורף | צילום: עתר ארזי
עגבניות שרי שגודלו בגינת ירק ביתית: טעימות ויפות | צילום: יעל סתיו
גם אדנית מחוץ לחלון יכולה לספק צמחים לתה ולחביתה | צילום: רון לוי
אין גינה? יש כיסים

אם במקרה לא התברכתם בחלקה או גינה, לא נורא – לא חייבים. כל אחד יכול לגדל צמחי מאכל,  כל מה שצריך זה קרני שמש. ואיפה תגדלו? על השאלה הזו בדיוק ניסתה לענות יעל סתיו, מעצבת מוצר שעברה לחיים ירוקים, שעסוקה בשנים האחרונות בעיצוב וייצור מוצרים לגידול צמחים. היא יוצרת כיסים מכרזות רחוב משומשות המאפשרות גידול צמחי מאכל במרפסת או בגינה קטנטנה.  ניתן לתלות את הכיסים על גבי מעקה או על קיר. הכיסים מטפטפים זה לתוך זה והאחרון יטפטף לאדנית שתונח על הרצפה מתחתיהם.

תולים את הכיסים על מעקה ושותלים בהם מכל טוב | צילום: יעל סתיו
משקים אותם והם מטפטפים זה לתוך זה | צילום: יעל סתיו
מתחת לכיס האחרון מניחים אדנית שתקלוט את המים המטפטפים | צילום: יעל סתיו

הערה לשונית: יתרון = זכר – לכן יש לומר: שני יתרונות, ולא כפי שנאמר בסרטון: שתי יתרונות

שאלות:

1. באיזה חלק של החסה יש להשתמש כדי לגדל חסה משאריות?

2. איך נגדל את ראש החסה?

3. כתבו 3 שאלות שמעניינות אתכם לגבי גידול החסה, ושאין להן תשובות בסרטון ובמידע

2. צפו בסרטון הבא: גידול עגבניית שרי בעציץ מעגבנייה רקובה

השאלות

1.מה יש לבצע על מנת לגדל עגבנייה בעציץ?

2. תאר את שיח העגבנייה (גובה, שלוחות, עלים, פרחים…)

3. כמה זמן נדרש לגידול השיח עד שנמרוד  טעם את עגבניית השרי הראשונה?

3. צפו בסרטון: גידול גמבות במהירות

שאלות:

1. מהם הכלים שנצטרך על מנת להכין את גידול הגמבה שלנו (6)?

2. באילו זרעים משתמש ניצן על מנת להכין את גידול הגמבה?

3.לאחר הזריעה – למה אנו ממתינים כדי להתקדם לשלב הבא בעציץ גדול יותר?

יחידת חובה - קריקטורה (איור)

קראו את ההסבר "מהי קריקטורה", היעזרו בכרטיסי הניתוח על מנת לנתח קריקטורה שבחרתם וענו על השאלות שלאחר מכן:
מהי קריקטורה:

מבחינה לשונית, המונח 'קריקטורה' מגיע מהפועל 'קריקרה' בלטינית וולגרית שמשמעו 'להעמיס עגלה'. הפועל, ששימש לתיאור העמסת העגלה בחיטה ברומי העתיקה, הפך במשך 1500 שנים ל'הגזמה' באיטלקית – כלומר, להעמיס יותר מדי. אם כן, מבחינה לשונית קריקטורה היא 'תמונה עמוסה'. וזו הגדרה מאוד יפה ומדויקת לקריקטורה – קריקטורות הן ציורים אשר מנסים, בכל אמצעי העומד לרשותן, להגיד המון במעט מקום וזמן. אנחנו לא מסתכלים על קריקטורות יותר מכמה שניות, לכן המסר צריך להיות ברור. קריקטורות צריכות להגזים. וזה היה נכון גם הרבה לפני שהיו עיתונים או קריקטורות כפי שאנחנו חושבים עליהם היום.
כאשר החלו החפירות בפומפיי גילו החופרים פרט שלא יכלו לדעת בשום מקום שלא היה קבור מאות שנים תחת אפר וולקני: ברומי ציירו גרפיטי.
הבאנסקים של המאה הראשונה ספירה ציירו סנאטורים רומים; סנאטורים רומיים עם אפים מאוד גדולים או מצחים ממש גבוהים. גם הם רצו להגיד
משהו, והיה להם רק מכחול, ידע בסיסי בקרוא וכתוב וקצת שפה. אז הם ציירו את הסנטור בהגזמה, בגרוטסקה, כתבו את השם מעל וברחו משם.
הקריקטורה נולדה.

יחד עם זאת, הקריקטורה כמו שאנחנו מכירים אותה מקורה 1700 שנים אחרי אותו צייר חומד לצאן ברומי. הקריקטורה המודרנית מופיעה ומתפשטת עם הופעת הדפוס, ובעיקר – העיתון. לפני שניתן היה להעתיק ולשכפל צילומים בעיתונות, קריקטורות היו הצורה היחידה להראות קלסתרי
פנים מעל דפי העיתון. יתרה מכך, הקריקטורה היתה נשימה קטנה של אוויר בין הררי הטקסט.
הקריקטוריסטים ניצלו את המקום הקטן בין טורי האותיות כדי להשתלח, בשניות המעטות של קשב שידעו שיקבלו, בכל הבא ליד. אבל בעיקר – בפוליטיקאים, בעשירים, בשליטים.
מורשת פומפיי המשיכה גם כאן – הקו משמש לחתרנות תחת השלטון, דרך הגזמה וגרוטסקה.
בשל הצורך להגיד הרבה במעט מקום – ריבוע אחד בלבד, הקריקטורה עושה שימוש בסמלים מרובים, מתחומים שונים, באותו משטח קטן. כמו  מטאפורה או דימוי בספרות, הקריקטורה הינה "עגלה עמוסה" בסמלים, מכל הבא ליד.

מתוך: מהי קריקטורה – המוזיאון הישראלי לקריקטורה ולקומיקס/ אסף גמזו

קריקטורה: גינה על גג הבית

מתוך: 123rf.com

לפניכם שני כרטיסי עזר שיעזרו לכם לנתח קריקטורה:

כרטיס א' לניתוח קריקטורה

הנושא – מהו נושא הקריקטורה?

העלילה – מה מספרת הקריקטורה?

העיוות – מה בלתי סביר בקריקטורה?

ההומור – מה יוצר את ההומור בקריקטורה?  (עיצוב הדמות? הסיטואציה? היפוכי התפקידים?)

העמדה – מהו הרעיון שמביע הקריקטוריסט?

 

על פי, ניצה פרלוק, לקרוא קריקטורה ולחייך, האגף לתכניות לימודים, 1994

כרטיס ב' לניתוח קריקטורה

שלב א: זיהוי הפרטים

  1. מהו נושא הקריקטורה?
  2. היכן נוצרה?
  3.  מתי נוצרה?

שלב ב: תוכן, פענוח ופרשנות

  1. איזה אירוע\נושא היסטורי מציגה הקריקטורה?
  2. מהו הסיפור שמספרת הקריקטורה? (המללת קריקטורה ומציאת הקשר בין פרטיה).
  3. מה אפשר ללמוד מן הקריקטורה על האירוע\ האנשים\ האידיאולוגיה\ המקום?
  4. כיצד עיוות אמן הקריקטורה את המציאות? מה ביקש להביע בכך?

 שלב ג: מבע אישי וביקורתי

  1. אילו רגשות\ תחושות\ מחשבות מעוררת בך הקריקטורה?
  2. מה אתה חושב על המציאות\ הרעיונות\ המסר העולה מן הקריקטורה?
  3. הוסף בועית לדמות המרכזית\הדמויות בתמונה\  חבר כיתובית לקריקטורה.

שאלות

1. התבוננו בקריקטורה. תארו את הפרטים. מה משך את תשומת לבכם? מדוע?

2. מהם הסמלים שמופיעים בקריקטורה שבחרתם?

3. מהו המסר שהסמלים מעבירים, לדעתכם?

יחידות בחירה:

1. צפו בסרטון גינת ירק ביתית וענו על השאלות שלאחר מכן

שאלות

1. בסרטון מדגימים 6 צמחים שניתן לגדל בעצמנו באדנית או בעציץ. מהם 6 הצמחים?

2. בחר צמח אחד מהרשימה שציינת בסעיף הקודם  – מהו הצמח שבחרת?

3.תאר בשלושה שלבים מה יש לבצע על מנת לגדל את הצמח שבחרת.

2. איך נגדל באק צ'וי?

מעובד מתוך: כך תגדלו בבית 8 ירקות שלא מפסיקים לצמוח/ד"ר איתי גל, YNET, 2014

באק צ'וי הוא כרוב סיני שנפוץ מאוד במטבחי המזרח הרחוק. הוא דל קלוריות, עשיר בסיבים תזונתיים ובשלל ויטמינים ומינרלים. מכיל כמות גבוהה של ברזל. 

איך תגדלו?
הניחו את קצות הבאק צ'וי במים למשך שבוע-שבועיים, ואז שתלו אותם בקערה עם אדמה. שם יצמח לו ראש כרוב מלא.

 
(צילום: יעל גרטי)

1. לאיזו משפחה שייך הירק באק צ'וי?

2. בפסקה הראשונה מצוין ירק נוסף ששייך למשפחה הזאת. הירק הוא:

3.  בחלק ההסטוריה על הצמח – מתי הגיע הצמח ליפן? כיצד הגיע הצמח ליפן?

3. איך נגדל שום?

מעובד מתוך: כך תגדלו בבית 8 ירקות שלא מפסיקים לצמוח/ד"ר איתי גל, YNET, 2014

המרכיב הבסיסי של השום שמעניק לו את סגולותיו הרפואיים נקרא אליצין שנוצר לאחר פירוק וכתישה של שיני שום. האליצין בעל סגולות רבות: מונע חמצון, נוגד רעלים, מסייע בהפחתת כולסטרול, מווסת לחץ דם ורמות של סוכר בדם.

איך תגדלו?

צפו בסרטון הבא:

 

שאלות

1. ממה נגדל ראש שום שלם מלא בשיניים?

2.  מהם השלבים כדי לגדל ראש שום שלם?

3. תוך כמה זמן נראה נביטה של הצמח?

4. רעיון פשוט וגאוני - גינת משטח אנכית

מתוך: עשו זאת בעצמכם - 5 רעיונות מגניבים לגידול אנכי..., naturetech, מרץ 2015

המשטח המוכר, זה שזרוק בפאתי מפעלים או באיזורי בניה, הוא אחד מחומרי הגלם המבוקשים של הזמן האחרון. אנשים בעלי תושיה ודמיון הוכיחו פעמים רבות כמה פרקטי ויעיל משטח העץ וששימושיו עולים בהרבה על הצורך החד גוני שלשמו הוא יוצר – העמסת סחורה.

רעיון גינת המשטח באמת פשוט וישנן שתי גישות אפשריות ליישום הגינה. בגישה הראשונה כל שצריך לעשות הוא לחבר כיסי בד בכל אחד מהפתחים, כך שהאדמה שתכניסו פנימה תשב כמו שצריך ולא תשקע ותיפול מחוצה לו. בגישה השניה בד גדול מכסה את כל חלקו האחורי והתחתון של המשטח ומהווה את התמיכה האחרונה והתחתונה למשקל האדמה

קיר ירוק: גינת תבלינים אנכית במשטח עץ תלוי

מתוך: 12 דרכים יצירתיות לגדל תבלינים…, קפה דה-מרקר, המומלצים של רוני

משטחי עץ ניתן הם חומר גלם מצויין שניתן למצוא בקלות יחסית. ניתן להקים בעזרתו גינת ירק בפחות מחצי שעה. הרעיון המקסים הזה לקח את המשטח עץ צעד אחד קדימה והכניס אותו הביתה, כך שגם אתם תוכלו לגדל קיר ירוק מלא תבלינים טריים ממש במטבח האישי שלכם.

שאלות

1. הסבירו כיצד רעיון זה תורם למיחזור.

2. ציינו 3 יתרונות של גידול גינה בדרך זאת.

3. עיינו בכתבה המסבירה כיצד להכין משטח גינה והסבירו במילים שלכם את 4 השלבים להכנה

תודה רבה על ההשתתפות ובהצלחה